El fondo de ternera es un caldo de ternera, que se obtiene cocinando los huesos y la carne de ternera en agua durante varias horas. Es muy apreciado en la cocina por su intenso y sabroso sabor, lo que lo convierte en un ingrediente de elección para muchas recetas, como salsas, sopas, sopas y platos a fuego lento. El fondo de ternera también es muy rico en proteínas y minerales, en particular en calcio y fósforo, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud.
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